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    山東省人大代表鄭思敏:以預制菜新風口引領產業新發展

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    山東省人大代表鄭思敏:以預制菜新風口引領產業新發展

    發布日期:2022-01-26 作者:得利斯集團 點擊:

    在正在召開的山東省兩會上,如何讓產業搭上預制菜新風口的便車,成為兩會代表熱議的話題。  山東省人大代表、得利斯集團有限公司黨委書記、董事長鄭思敏在接受采訪時談到:諸多外部因素催生了預制菜這一新興快捷食品。隨著疫情對生活的影響不斷深入,在家吃飯的需求劇增,家庭單位的變小,催生了“宅經濟”和“懶人經濟”;而冷鏈物流的發展,使得食材的保鮮、配送的時效得到了進一步提升;此外,人口結構的變化,加速了預制菜的興起,為食品加工企業創造了轉型升級再發展的良好機遇。  圖片 在審議山東省政府工作報告時,鄭思敏董事長提出,濰坊市作為中國農業產業化經營的先行者,也是習近平總書記多次肯定的“三個模式”的創造者,具備打造“中國預制菜之都”的產業氛圍和產業基礎。  作為我國首家低溫肉制品企業,得利斯集團經過35年的發展,現已形成以生豬屠宰、肉制品深加工、速凍調理產品加工、牛肉系列產品精細加工為主的產業體系。從一開始研發的低溫肉制品系列得利斯火腿、香辣腸到后來得發酵肉制品系列等直接食用的產品算起,得利斯集團是全國較早開啟預制菜產業領域的企業之一。  近年來,得利斯緊跟國內消費潮流發展趨勢,打造了賓得利肉牛項目、豐得利速凍米面項目、十萬噸肉制品智能制造中心項目,助力公司發展提質增效。同時,結合餐飲行業連鎖化和降本增效的趨勢,公司利用自身研發、生產、倉儲、物流優勢,在餐飲供應鏈上持續發力,開發出了適應大眾口味讓不同消費者喜愛的預制菜品,主要有低溫肉制品、速凍調理產品、牛肉類產品、醬菜產品、速凍米面產品等系列。  目前,公司在建預制菜產能有15萬噸,其中山東本部擁有10萬噸產能,并已開始部分試生產;另外,陜西基地5萬噸預制菜產能預計2022年7月投產,2022年底,預制菜產能將達到15萬噸,預計于2024年實現滿產。  圖片 圖片 虎年春節期間,公司推出了“臻享家宴”“鴻運”等系列預制菜品禮盒,為廣大消費者的年夜飯餐桌增光添彩。  為更快推動預制菜產業發展,搶占消費市場先機,引領預制菜行業發展方向,鄭思敏董事長還提出了三條建議。  第一,引導龍頭企業特色定位。預制菜產業的成熟,將以一批在全國和全世界都響當當的龍頭企業涌現為標志,要充分利用龍頭企業現有園區的產業資源打造預制菜專業園區,避免惡性競爭的同時,更易形成產業聚集規模效應,配套設施及經營成本得以優化,更利于企業參與市場競爭。  第二,設立龍頭企業品牌建設專項扶持資金。預制菜行業的競爭力長期來看,主要體現在品牌,而品牌建設需要大量的試錯和沉淀。同時,建議由政府組團對接相關部委及行業協會,積極推動以龍頭企業為代表參與全國性標準的制定。此外,政府可與龍頭企業聯合設立專項產業基金,為預制菜產業在基礎設施建設和行業并購兩方面提供支持。  第三,“人才請進來”“產業走出去”。作為新興產業,亟待念好“人才經”。鄭思敏董事長建議,在原有“人才請進來”思路的基礎上,開拓“產業走出去”的新模式。建立以濰坊為主基地,北京、上海為分中心的飛地模式研發體系,提供真正能引領預制菜行業技術發展的高端人才保障。建議對高端人才提供入學,就醫,購房,稅收等方面的優惠政策,以鼓勵人才引進,為企業發展提供動力。  鄭思敏董事長表示:“可以說,預制菜是一個由年輕人需求撬動的年輕產業,對產業結構、產品創新、品牌建設、行業標準等帶來諸多挑戰,但我們對它的發展前景充滿信心,未來預制菜將成為餐桌上的新力量,為廣大消費者提供更加豐富便捷的新選擇?!?/span> 點擊藍色劃線部分可打開源文件鏈接

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